mstislavl: (Default)

За что люблю жить в иммиграции, так это за неишерпаемость новых феноменов. Сидели мы вокруг стола во время ланча, разговаривали о различных морепродуктах. Вдруг две англичанки встрепенулись и заговорили одновременно, одна сказала " дьяволы на конях", вторая - "ангелы на конях".

Оказалось, закуски такие: ангелы - устрицы, дьяволы - финики завернутые и запечённые в беконе

mstislavl: (Default)
у шефа есть богатый сосед, который вышел на пенсию и теперь все своё время посвящает охоте.
охотится ради процесса, а дичь раздаёт по соседям. обнаружив в очeредной раз на своём пороге 6 фазанов, в то время, как морозильник еще забит олениной, шеф взвыл. повыв, позвонил мне и предложил птиц. а потом изложил

Метод Разделки Диких Птиц (hassle free)

Приборы: острые ножницы и нож

ножницами обрезается голова, крылья и ноги выше колена и хвоcт на гузке. ножницами же от шеи вниз разрезается шкурка с перьями, шкурка снимается вместе с перьями и выбрасывается. вспарывается живот, вынимаются внутренности и зоб. вся работа занимает 12 минут.

теперь, конечно, возникаeт вопрос о рецепте. я думаю, начать нужно будет с маринования в течениe ночи в смеси красного вина, уксуса и травок.

http://community.livejournal.com/kitchen_nax/2543180.html

Profile

mstislavl: (Default)
mstislavl

December 2018

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16 171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 29th, 2025 11:13 pm
Powered by Dreamwidth Studios