(no subject)

[mstislavl]

я тут экспериментирую с самодельными пельменями, сделанными с покупным слоеным тестом.
пробовала варить. получилось дерьмо. на вкус хорошо, но тесто расплылось в воде, такие ленты муки.
вчера жарила. опять дерьмо. тесто подгорело, а середина сырая.
утешалась французским кефиром. говорю Илке:
- это такой напиток вроде йогурта. она попробовала и говорит задумчиво:
- похоже на kefir...

Comments

[farraige.livejournal.com]

отварные пельмени из магазинного слоеного теста -- это сердито :)) видать, совсем уж невтерпеж пришлось. может быть, их стоило сначала в микроволновке испечь, а потом уже обжаривать? не уверена, правда, что бы это за блюдо такое русской кухни в результате вышло. чебуреки, вроде. хотя они тоже из дрожжевого/пресного теста делаются.

а кефир откуда? откуда кефир?!

[oryx_and_crake]

Слоёное тесто не предназначено ни для варки, ни для жарки. Судьба у него такой. В следующий раз попробуйте предварительно изжарить ту же начинку на сковороде, добавить лук, отдельно обжаренный в масле до золотистого цвета, потом налепить пирожков и запечь в духовке. Должно получиться вкусно.