как едят во Франции

[mstislavl]

...ели пирог с лягушками: мясо нежное, оказывается оно, в отличие от, скажем, говядины, отлично впитывает специи. потом ели курицу в белом соусе со сморчками, потом сыры, потом мороженое-торт с самогонкой из герштраминера (добавлена в мороженое). Пили совершенно обалденное белое вино (ардеш), которое я даже в энциклопедии не нашел. Как мне сказали сегодня, это фенька хозяйки. Она знает поставшика этого вина, и оно делается очень небольшими партиями. Хотя к grand vigne и не относится. Знают про него только знатоки. Опять почувствовал себя варваром. crossposted to kitchen_nax